美山（京都）
紹介
京都市の北部にある南丹市の美山町。いわゆる過疎地と呼ばれるこの土地で農業とともに町おこしに奮闘される方々と交流しています。旅館を営みつつ獣害問題解決の糸口として鹿肉のレシピづくりに精を出している方や、「みやまごんべの会」という、京都のそば職人や生産者、さらには道具の匠までが所属する団体で美山のそばづくりを盛り上げようと活動する方々など、個性豊かな人が沢山集っています。四季の移ろいが美しいこの土地で、何か面白いことができないか模索中。これからの活動に期待です。
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執筆：阿部