村上さん（京都）

紹介

京都洛西の農家さんです。賀茂茄子などの京野菜も作っていますが、なんといっても昔ながらの作業にこだわった筍が有名です。博識豊かな村上さんの育てる柔らかくて香しいたけのこは絶品です。

 

 

 

執筆：平田